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    早上吃姜胜参汤,晚上吃姜赛砒霜

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    发布日期:2017-12-04 作者:英瑞礼爱 点击:

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     古人有“早上吃姜胜参汤,晚上吃姜赛砒霜的说法”,意思是早上吃生姜对身体有益,晚上吃生姜则对身体有害。这一说法从养生的角度讲,是非常有道理的。

     中医认为,生姜温中止呕,解表散寒和胃。药理研究认为,生姜中含有植物杀菌素,其杀菌作用 不亚于葱和蒜,生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌,有促进消化的作用,其中还有较多的挥发油你,能抑制人体对胆固醇的吸收,防止肝胆固醇的蓄积。

     为什么生姜早上服用对人体有益呢?因为人在清晨,胃中元气有待升发,吃点姜可以健脾温胃,为一天中的饮食的消化做好“铺垫”。生姜中多种挥发油可以兴奋交感神经,加快血液循环,是全身变得温暖。在冬日的早晨,适当吃点姜,还可以驱寒散冷,预防感冒。

     而到了晚上,人体阳气收敛,阴气外盛,因此,宜进食清热,下气消食的食物,这样更利于夜间的休息。如萝卜就是较好的选择,而生姜辛温发散作用会使人兴奋不利安眠,而且还容易产生内热,容易出现“上火”的现象,说其是“砒霜”有些夸张,但确实对健康不利。

     早上吃姜的方式有很多种,可以熬姜汤,也可以用糖腌制或放在菜中炒食。晨起时,可以先喝一杯白开水,然后生姜去皮,切成薄片,取4-5片放入盛开水的碗中烫一下,然后将姜片放在嘴里含10-30分钟,慢慢咀嚼,切勿一次吞下。长期服用可以健胃暖脾,对感冒也有预防作用。也可以先煎成生姜大枣茶,每日清晨取大枣10个,生姜5片,红糖适量,煎汤代茶饮,每日晨起一小杯,特别适合胃寒,手脚冰凉的老年人服用。

     生姜性温,过量食用会伤阴助阳,所以阴虚火旺的人不宜多吃。特别要注意的是腐烂的生姜中,含有有毒的黄樟素等有害物质,不能食用。


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